Boran'ın 1 yaş pastası
Biricik oğlumun 1.yaş günü için yaptığımız pasta.Pastanın üstündeki ayıcık aynı boran gibi kitap okuyor:))
Mado'nun fıstıklı mekiği
Pembe Gül
Cupcake
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
Yeni doğan bebek pastası
Dün dünyaya merhaba diyen Hüseyin bebek bugün mışıl mışıl uyurken ailesi halasının sipariş ettiği bu pastayı afiyetle yerler umarım.Bebeğe sağlık ve uzun bir ömür , kalabalık ailesine de gözaydını diliyorum.
Sizlerde bu dışı şirin içi çukulata ve muzlu pastayı sevdiğiniz birinin doğumuna hediye olarak götürebilirsiniz.Bunun için benimle irtibata geçmeniz yeterli.Şimdiden afiyet olsun.
İletişim:
nurdanfulya@hotmail.com
Galatasaray Pastası
Her ne kadar bu sene takımımızın durumu iyi olmasada Adnan abime moral olsun diye doğum gününde Galatasaraylı pasta yaptım.
Sizde takımınızın renkleri ve logolarıyla süslü içi meyveli vaya istediğiniz herhangi bir malzemeli pastalardan sevdiklerinize armağan edebilirsiniz.
İletişim: nurdanfulya@hotmail.com
Fuar Pastaları
Bir şirketin fuarda ikram etmesi için hazırladığımız tatlı tuzlu kurabiyeler ve poaçalar.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
Şeker Kurabiyeler
Eski işyerimden kadim dostum Seçil Kabak'ın biricik kızı Secem ve kreşdeki arkadaşları için hazırladığım şeker kurabiyeler
Yılbaşı ve bayram kurabiyeleri
Bu şeker kurabiyeleri arefe günü annem ve ablamla yaptık.Yapması çok zevkli.Kurabiye hamurunun tarifi pastacı daki kurabiye tarifi ancak ordaki un miktarı nedense bizim hamurumuza yetmedi ve kıvam alıncaya kadar un ekledik.
Malzemeler: 
1 yumurta
150 gr tereyağı
Aldığı kadar un
1 çay bardağ mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
Mahlepli Kurabiye
Mahlepli Kurabiye
Malzemeler:
* 1 paket oda sıcaklığında margarin
* 1 sb sıvıyağ
* 2 yumurta (beyazı 1 sb yoğurt
* 2 tatlı kaşığı tuz (tepeleme)
* 2-3 tatlı kaşığı mahlep
* 7-8 tatlı kaşığı şeker
* 2 paket kabartma tozu
* 2 yemek kaşığı sirke
* Aldığı kadar un
Yapılışı;
Tüm malzemeler yoğurma kabına konur ve karıştırılır.Unu en son ilave edilir.Kıvamı kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olursa daha çıtıtr çıtır oluyor.Hamuru yoğurduktan sonra tezgahta oklava yardımıyla açılır ve şekilli kalıplarla kesilir.Üstüne 2 yumurtanın sarısı sürülür ve siyah küncü serpilir. Fırında piştikten sonra afiyetle yenir.Mahlep çok lezzet katıyor hem tuzlu hemde şekerli bir tat oluyor sonuçta.
Afiyet olsun ...
Çilekli Kedidili Pasta
Öncelikle bu pastanın yapımında bizimpastane deki bir pastadan esinlendiğimi belirtmek isterim. Malzemeler;
2,5 su b. süt
1,5 yemek k. nişasta
1,5 yemek k. un
1,5 çay b. + 2 yemek k. şeker
3 limon kabuğu
2 su b. doğranmış çilekS
üslemek için dilimlenmiş çilek
1 paket kremşanti
1 paket tart jölesi
2 paket kedidili bisküvi
Yapılışı:
Yarım su bardağı kadar sütün içinde nişasta ve un özenir.Kalan süt ve 2 su b. şeker kaynatılır.Kaynayınca içine sütle özenen nişasta ve un ilave edilir ve krema pişirilir.Piştikten sonra soğumaya bırakılır.2 su b. çilekle 2 yemek kaşığı şeker ayrı bir yerde şeker eriyene kadar pişirilir.1 paket kremşanti üzerindeki tarife göre hazırlanır ve soğuyan krema ile karıştırılarak iyice çırpılır.Hazırlanan bu karışım yarıya bölünür.Yarısına pişirilen ve soğuyan çilek sosu diğer yarısına da limon kabukları karıştırılır. Kedidili bisküviler kelepçeli bir kalıbın tabanına dizilir.Kalıbın kenarlarına ise ikiye bölünen ve hafifçe sütle ıslatılankedidilleri dizilir.Kalıbın tabanına dizilmiş kedidillerinin üstüne önce limon kabuklu krema sonra kedidili bisküvi en üstede çilekli krema koyulur. Kremanın üstü çilekle süslenir . 1 paket tart jölesi paketteki tarife göre hazırlanıp çileklerin üstüne gezdirilir.
Şeftalili Kek
Malzemeler:
3 yumurta sarısı ve beyazı ayrılacak.
1 su bardağı seker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeftali suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
15 çorba kaşığı elenmiş un
Yapılışı:
Yumurta sarıları ile şeker iyice beyazlaşana kadar çırpılır. Daha sonra yağ şeftali suyu yoğurt ve vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir. Un ile kabartma tozu en son eklenerek karıştırılır. Ayrılan yumurta beyazları kar gibi olana kadar çırpılır. Çırpılan bu yumurta beyazları tahta bir kaşıkla karışıma eklenir.Önceden ısıtılmış fırında 50 dk kadar pişirilir.
Sevgililer Günü kutlu olsun
Sevgililer günü etkinliği için ablamla bir pasta yaptık . Bu pastanın tarifini uzun uzadıya vermeye gerek yok çünkü pandispanyası daha önce verdiğim yılbaşı pastası nınkiyle aynı.Üstüne ve katların arasına pasta kreması sürdük yalnız kremanın sütüne renk verici gıda boyası koyduk.Birde katların arasına vişne marmelatı sürdük. Üstünün süslemesi ise şöyle yapılıyor: bitter çukulatayı benmari usulü eritip donmasına izin vermeden soğuttuk. Yağlı kağıdın üstüne kalemle kalpler çizdik ve bu çizgilerin üstüne krema torbasına koyduğumuz çukulatayı sıktık. Daha sonra kağıdı buzdolabına koyup çukulataları dondurduk.
Pandispanya tarifi için burayı tıklayın
http://www.blogcu.com/nurdanfulya/174062/
Çilekli milföy
Made by nurdan
Bu pazar Arda nın kahvaltı günü vardı.Arda bizim ufaklık 15-20 gün sonra gelecek aramıza şimdilik annesinin karnında olaylara dahil oluyor. Bende bu güne giderken Dr'Oetger in küçük bir kitapçığından bulduğum tarifi yaptım.Şimdi de sizinle paylaşıyorum yapımı çok kolay ve değişik bir görüntüsü olduğundan dikkat çekiyor.
Malzemeler
10 yaprak milföy hamuru
1 pk. Dr'Oetger Cremole (Krema poşetin üstündeki tarife göre yapılacak)
1 pk. Dr'Oetger Tart jölesi
2,5 çay bard. su
2,5 sb süt
2 ç.k. şeker
500 gr çilek
Bir iki çorba kaşığı çilek reçeli veya marmelatı
1 yumurta akı
Yapılışı
Milföy hamurlarının iki kenarından 1 er cm kesilir ve kesilen parçalar bir kenara ayırılır. Hamur 5 x 15 cm büyüklüğe gelecek kadar açılır. Üzerlerine çatalla delikler açılır.Kenarlarına ise ayırdığımız şerit halindeki hamur parçaları elde burularak yumurta akı yardımıyla yapıştırılır. Böylece kenarı çerçeveli milföy hamurları elde etmiş oluyoruz.
220 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dk .kadar pişirilir. Piştikten sonra kenarlarına çilek marmelatı sürülür. Milföyler soğutulduktan sonra hazırladığımız cremole ortalarına konur üstünede çilekler yerleştirilir.
En son işlem olarak tart jölesi ile 2 kaşık şeker karıştırılır 2,5 çay bardağı su eklenerek pişirilir. Kaynayan jöle ocaktan indirilir ve kaşıkla karıştırılarak soğutulur. Soğuduktan sonra çileklerin üstüne gezdirilir.
şeftali kurabiye
İşte size çok güzel bir kurabiye tarifi.Görüntüsü bir harika. Kurabiyelerin tarifi halamın ama annem yapmış. Ellerine sağlık anneciğim eminim herkes beğenecek.Gelbeni ye diyorlar gerçektende.
Şeftali Kurabiye
Hamuru İçin:
1 yumurta
250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı sıvıyağ
3-4 kaşık yoğurt
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 750 gr)
Şekil vermek içi 25-30 adet ceviz kabuğu
1 fiske kırmızı şekerci boyası
Üstünü kaplamak için bir miktar toz şeker ve süslemek için nane yaprakları
Kreması için:
4 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
1 pkaet vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
50 gr margarin (oda sıcaklığında)
Yapılışı: Yumurta şeker margarin sıvıyağ ve yoğurt sırasıyla yoğurma kabına alınarak mikserle çırpılır. Un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek elle yoğurulur
Yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir.10 dakika dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yarım ceviz kabuklarının üstü kapatılır ve ters çevirilerek unlanmış fırın tepsisine dizilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca ceviz kabukları kolayca kurabiyelerden ayrılır.
Diğer tarafta krema için un toz şeker ve kakao karıştırılır ve 2 sb süt yavaşça ilave edilir.Koyulaşıncaya kadar pişirilir ocaktan indirmeden önce 1 paket vanilya konur.Krema pişirilip soğutulduktan sonra ; 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile 50 gr margarin bir çatal yardımıyla karıştırılır ve kremaya ilave edililerek mikserle çırpılır.Bu krema ortası çukur olan kurabiyelerin içine doldurulur ve 2 kurabiye birbirine yapıştırılır.
Şimdi sıra kurabiyeleri süslemeye geldi;
Bir fiske kırmızı şekerci boyası sulandırılır.Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla sürülür ve kurabiyeler toz şekere bulanır. Tıpkı bir şeftaliye benzeyen kurabiyeler nane yapraklarıyla süslenir.
Ortayada bu güzel manzara çıkaaaar....
